Black Sheep Raw | Blacksheep, a Natale il dolce del futuro è raw vegan
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Blacksheep, a Natale il dolce del futuro è raw vegan

A 16 anni era vegan, una «pecora nera» rispetto ai compagni. Oggi, a 25, Michele Granuzzo, con la sorella Sofia, 27, ha fondato a Trento Blacksheep, primo e unico laboratorio di pasticceria d’Europa che prepara dolci bio e raw vegan per hotel di lusso dell’Alto Adige. Dolci democratici, adatti a ogni intolleranza, che dalla prossima primavera si troveranno anche in prestigiosi ristoranti di Milano, anche stellati, e nelle relative spa.

Leggi l’articolo di Daniele Colombo su bimag.it