Black Sheep Raw | Blacksheep Gourmet
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A 16 anni era vegan, una «pecora nera» rispetto ai compagni. Oggi, a 25, Michele Granuzzo, con la sorella Sofia, 27, ha fondato a Trento Blacksheep, primo e unico laboratorio di pasticceria d’Europa che prepara dolci bio e raw vegan per hotel di lusso dell’Alto Adige. Dolci democratici, adatti a ogni intolleranza, che dalla prossima primavera si troveranno...

L'anno scorso ho partecipato ad un bel corso di cucina vegana tenuto da Michele Granuzzo e sua sorella Sofia, che poco dopo hanno aperto la prima pasticceria vegana (e non solo) a Trento. Da tanto tempo desideravo fare quattro chiacchiere con lui e finalmente l’ho...