26 Lug Lezioni di pasticceria vegan
21 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100% vegetali....
26 Lug Corsi intensivi di cucina vegan salata
21 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100% vegetali....
26 Lug Corsi di burri e latti vegetali
21 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100% vegetali....
26 Lug Serate informative da black sheep
21 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100% vegetali....
26 Lug Corsi di pasticceria vegan professionali
21 ore di corso intensivo dedicate alla teoria e alla pratica del mondo della pasticceria naturale e con ingredienti 100% vegetali....
26 Lug Lezioni di cucina vegan salata
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28 Mar Blacksheep, a Natale il dolce del futuro è raw vegan
A 16 anni era vegan, una «pecora nera» rispetto ai compagni. Oggi, a 25, Michele Granuzzo, con la sorella Sofia, 27, ha fondato a Trento Blacksheep, primo e unico laboratorio di pasticceria d’Europa che prepara dolci bio e raw vegan per hotel di lusso dell’Alto Adige. Dolci democratici, adatti a ogni intolleranza, che dalla prossima primavera si troveranno...
20 Gen La Black Sheep, pasticceria vegana e crudista, da Trento alle Bermuda
Sarebbero due al mondo i laboratori per dolci bio, vegan e raw destinati alla vendita all'ingrosso: una è quella di Michele Granuzzo, che riesce a fare anche i biscotti (essicati). A soli 25 anni si è inventato un'attività che, con la sua pasticceria mignon, rifornisce la grande...
19 Nov Black Sheep: da Trento a Torino, sulla strada dei sapori e dell’amore per la cucina
Michele e Sofia Granuzzo, fratello e sorella, aprono il primo laboratorio d'Europa per la pasticceria d'altissima qualità. Siamo Michele e Sofia Granuzzo, fratello e sorella che hanno deciso, spinti dalla passione e l'amore per la cucina, di creare questa nuova realtà tra le montagne del...
24 Giu Black Sheep la pasticceria felice
L'anno scorso ho partecipato ad un bel corso di cucina vegana tenuto da Michele Granuzzo e sua sorella Sofia, che poco dopo hanno aperto la prima pasticceria vegana (e non solo) a Trento. Da tanto tempo desideravo fare quattro chiacchiere con lui e finalmente l’ho...
23 Ago La pecora nera vegana è diventata un’azienda
Quando a 16 anni Michele Granuzzo ha deciso di diventare vegano eliminando tutti i prodotti di origine animale dalla sua dieta, i compagni di classe lo hanno preso in giro a lungo; l'adolescente di Vezzano, tra i suoi coetanei «onnivori», si sentiva una pecora nera. Dietro il suo...
02 Giu Crostate e tiramisù, ma solo vegani e crudisti
TRENTO. Sbarca in città una novità assoluta: una pasticceria vegana o, meglio vegana e crudista. Oltre a proporre solo prodotti rigorosamente biologici con farina di farro integrale (macinata con il mulino a pietra), nonché zucchero di canna integrale, c’è anche la linea con ingredienti crudi estratti...